揭秘油炸美食背后的致癌真相

揭秘油炸美食背后的致癌真相指出，高温油炸过程中会产生丙烯酰胺、多环芳烃和杂环胺等潜在致癌物质。丙烯酰胺主要由食物中的碳水化合物和氨基酸在高温下反应形成，而多环芳烃和杂环胺则是由油脂在高温下氧化、聚合和裂解产生。长期摄...

阅读全文 图门逸云 次浏览 2024-12-09 智能仪表方案